カイアロッサ
CB020
通常価格 ¥14,300極上ブレンド！
シャトージスクールが監修する新スーパータスカン。 7種類のぶどうをトノーとバリック樽で使い分け熟成。 複雑な個性が共存する完璧なバランスは必飲です。
カイアロッサは、カイアロッサの畑の複雑さと崇高さを最大限に表現したワインです。
7つの品種がこのテロワールのタペストリーを織り成すように、まさに自然の贅沢を真に表現しています。
凝縮された果実味とスパイス感、7種類の品種が作り上げる複雑みのあるハーモニーが口の中で広がります。余韻は非常に長く、エレガントさと力強さのバランスが秀逸な味わいです。
詳細
| 商品名 | Caiarossa |
| 生産者 | Caiarossa |
| 生産地 | トスカーナ州 |
| タイプ | 赤 |
| 品種 |
下記品種のブレンド ※比率はヴィンテージごとに異なる メルロー カベルネフラン カベルネソーヴィニョン シラー サンジョヴェーゼ プティヴェルド アリカンテ |
| アルコール度 | 14.0％ |
| 容量 | 750ml |
味わいマップ
味わいチャート
醸造
9月にブドウを収穫。品種ごとに2-4日間マセラシオンを行う事で、ブドウの旨みをゆっくりと抽出させます。温度管理された10-80ヘクトリットルのセメントタンクで発酵を行う。セメントタンクは、元々トスカーナの醸造において広く使われていたタンクの種類で、低温を留まらせる強さのある素材です。ゆったりとした熟成効果が期待できる為、味がまろやかになります。
その後、マロラクティック発酵をセメントと大樽で行い、ワインの酸味をまろやかにし、バリックとトノーで18ヶ月以上熟成、この時は新樽の比率は30%。セメントタンクでブレンドし6ヶ月熟成しボトリングを行います。
※マセラシオンとは、フランス語で醸し（かもし）のことを指します。 醸しとは、液体にブドウを漬けこんでおくこと。 ブドウを漬け込む事で、ブドウの赤い色素が徐々に液体に溶けだしてきます。
ラベル
ワイナリーのロゴは、ギリシャの神エトルリア人の面影を残すディオニュソス。ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒の神。ディオニュソスは、ブドウ栽培を身につけて、自らの神性を広める為にギリシアやエジプト、中王アジアを放浪、紀元前4世紀にさかのぼる。ワインを通してカイアロッサが伝えたいことを表現しています。
自然とワインの神、宇宙の始まり、感覚の解放に関連するこの神は、カイアロッサがワインで伝えたいことを完璧に表しています。
カイアロッサはそのロゴの横顔がデザインとなっています。
ワイナリー
Caiarossa（カイアロッサ）
トスカーナ州西部リパルベッラの森の中に位置するカイアロッサは1998年に設立され、2004年にボルドー3級シャトー、シャトー・ジスクールのオーナーであるイエルヘルスマ氏の所有となりました。
ワイナリー名の「Caiarossa」とはCaia（石）+Rossa（赤）に由来し、畑に赤土が多かったことから名付けられています。ワイナリー（醸造所）には風水学を取り入れており、内部は天然光を取り入れる鮮やかな黄色で統一されています。また、黄色には太陽のようなポジティブさ、「土」の象徴でもあります（金運アップの意味もあります）。
カイアロッサ社は設立当初からビオロジック、ビオディナミ製法にこだわってぶどう栽培、ワイン醸造を続けています。ワイナリー、ぶどう畑の周りは森に囲まれており、他社の影響を受けることなく、彼ら自身の哲学を表現することができます。
生産する赤ワインは４種類。全てのワインにおいて使用するぶどう品種と割合が毎年変わります。ボルドーならではの技術とも言える「アッサンブラージュ」の妙技を駆使し、異なるプロット（区画）のぶどうをタンク、熟成樽を変えて発酵、熟成させます。熟成させたワインサンプルを少しづつブレンドしながら、その年の味わいを決定させます。全てのヴィンテージに共通するのが「エレガントさ力強さのバランス」です。
イタリア国内外で高い評価を受けており、現在ではトスカーナだけでなく世界のトップワイナリーの一つとなりました。
配送業者：
ヤマト運輸
東京都内の弊社委託倉庫より発送いたします。
配送可能エリア：
日本国内
※海外への発送は承っておりません。
配送便および送料（税込）：
通常温度帯での配送またはクール便での配送をお選びいただけます（一部商品を除く）。
ご購入金額、各配送先エリア、配送便ごとの送料は、下記の表をご確認ください。
①通常配送：1回のご注文金額が11,000円（税込）以上の場合、送料は弊社にて負担いたします（北海道、中国・四国、九州、沖縄県、離島を除く）。
②クール便：夏季（5月～10月）はクール便のご利用を推奨いたします。
| 配送先 / ご購入金額 | 11,000円以上 | 11,000円未満 |
| 北海道 | ￥880 | ￥1,650 |
| 中国・四国 | ￥550 | ￥1,430 |
| 九州 | ￥880 | ￥1,650 |
| 沖縄県・離島 | ￥1,650 | ￥2,750 |
| 上記以外の地域 | 当店負担 | ￥1,100 |
※クール便ご利用時は、お買い上げ金額や配送先にかかわらず、上記金額に770円加算されます。
※KOHL（コール）リンゴジュースをご購入の場合
KOHLのリンゴジュースは非常にデリケートな商品です。
5月から10月は、商品の劣化を防ぐため原則クール便での発送とさせていただきます。
※クール便代金は、決済時に自動的に加算されます。あらかじめご了承ください。
※配送方法の選択画面では、システムの都合上「通常配送」と表示されますが、お買い上げ商品の中にリンゴジュースが含まれる場合、同時にお買い上げいただいた商品（ワイン）もまとめてクール便で発送いたします（ただし、一部のケース販売商品を除きます）。
その他、商品によって、異なる温度帯での発送の場合もございます。その場合は各商品ページにてご案内いたします。
時間指定：
午前中
14：00～16：00
16：00～18：00
18：00～20：00
19：00～21：00
※時間指定に関しまして、道路事情等により配送業者（ヤマト運輸）側にて配達遅延が発生する可能性もございますので、ご指定の日時に確実にお届けするお約束はいたしかねますことをご了承願います。
お届け日：
配送日指定がない場合は、ご注文後3営業日以内に出荷手配をいたします。
配送日指定はご注文日から4営業日後～7日後をお選びいただけます。配送日のご指定をいただいた場合、商品の品質保持のため、ご指定日の前々営業日～前営業日に弊社委託倉庫から出荷いたします。
＜商品到着までの目安＞
【沖縄県・北海道・中国・四国・九州】発送日の翌々日
ご注文完了日
※13:00ご注文完了分まで、以降は翌営業日扱い |
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
最短発送日（目安）
※祝日等を挟む場合、後ろ倒しとなります |
火 | 水 | 木 | 金 | 月 | 火 | 火 |
最短お届け日
※地域によりさらにお日にちをいただく場合がございます |
木 | 金 | 土 | 日 | 水 | 木 | 木 |
【その他のエリア】発送日の翌日
ご注文完了日
※13:00ご注文完了分まで、以降は翌営業日扱い |
月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 |
最短発送日（目安）
※祝日等を挟む場合、後ろ倒しとなります |
火 | 水 | 木 | 金 | 月 | 火 | 火 |
| 最短お届け日 | 水 | 木 | 金 | 土 | 火 | 水 | 水 |
＜ご注意ください＞
※土曜日・日曜日・祝日は発送業務を行っておりません。
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