{"title":"パオリーニ（Paolini）","description":"\u003cp\u003e                                                   \u003cimg\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0467\/2726\/6468\/files\/PAOLINI.jpg?v=1772781539\" width=\"161\" height=\"127\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eワイナリー情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"language: ja; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-indent: 0in;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja;\"\u003eワイナリーの名の由来であるパオリーニ地区は、シチリア西部トラーパニ県マルサラにある、\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: en-US;\"\u003e16\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja;\"\u003e世紀初頭に修道会がブドウ栽培を始めた歴史ある土地。丘には今も古い教会の面影が残り、信仰とともに育まれてきたワイン文化が息づいています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"language: ja; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-indent: 0in;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: en-US; text-combine: letters;\"\u003e1964\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja; text-combine: letters;\"\u003e年、志あるワイン生産者たちが力を結集し、カンティーネ・パオリーニは誕生しました。肥沃な大地と恵まれたミクロクリマを最大限に活かし、ブドウ栽培を芸術の域へと高める\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: en-US; text-combine: letters;\"\u003e――\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja; text-combine: letters;\"\u003eその志は、組合員の協力と連帯を礎に築かれました。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: en-US; text-combine: letters;\"\u003e1972\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja; text-combine: letters;\"\u003e年の初収穫は、情熱と献身に支えられた成長の第一歩となり、今日へと続く歩みの始まりとなりました。現在では\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: en-US; text-combine: letters;\"\u003e1,000\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja; text-combine: letters;\"\u003e人以上のメンバーが参加する大きな家族となり、所有するブドウ畑は\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: en-US; text-combine: letters;\"\u003e4,000ha\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; language: ja; text-combine: letters;\"\u003eを超えるまで成長しました。ブドウ畑はマルサラからサレミの丘、マザーラ・デル・ヴァッロの海岸、そしてベリーチェ渓谷まで、モザイクのように広がっています。燦々と降り注ぐ太陽、海からの涼やかな風、澄んだ光。自然の恵みをたっぷり受けたブドウは、凝縮した果実味とみずみずしい酸を宿します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"language: ja; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-indent: 0in;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eサスティナブル情報\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"language: ja; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-indent: 0in;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: black; mso-color-index: 1; language: ja; text-combine: letters; font-weight: normal; mso-style-textfill-type: solid; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-style-textfill-fill-color: black; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%;\"\u003e栽培は有機農業と持続可能性の原則に基づき、自然との調和を重視しています。土地への敬意は単なる農法ではなく一つの哲学であり、生物多様性を守りながら、シチリアの太陽、風、光といった自然の要素を一本一本のボトルに表現することを目指しています。 また、ワインだけでなく、パッシートやスパークリングワイン、エクストラバージンオリーブオイルも生産し、地域の豊かさを多角的に伝えています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"language: ja; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-indent: 0in;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: black; mso-color-index: 1; language: ja; text-combine: letters; font-weight: normal; mso-style-textfill-type: solid; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-style-textfill-fill-color: black; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%;\"\u003e醸造工程は専門技術者の管理のもと、革新的な設備と品質管理体制によって行われています。熟成には小型タンクやフランス産オーク樽を使用し、ブドウ本来の個性とテロワールの特徴を最大限に引き出しています。こうして生まれるワインは、単なる商品ではなく、人と土地、歴史と自然が織りなす物語そのものです。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"language: ja; margin-top: 0pt; margin-bottom: 0pt; margin-left: 0in; text-indent: 0in;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-ascii-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-fareast-font-family: 'BIZ UDPゴシック'; mso-bidi-font-family: +mn-cs; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; color: black; mso-color-index: 1; language: ja; text-combine: letters; font-weight: normal; mso-style-textfill-type: solid; mso-style-textfill-fill-themecolor: text1; mso-style-textfill-fill-color: black; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%;\"\u003eカンティーネ・パオリーニは、地域共同体の力と持続可能な理念を基盤に、シチリア西部の多様な風土を映し出すワインを世界へ届け続けています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ej010","title":"ブリオーゾ・ビアンコ","description":"\u003cp\u003e■生産者 \u003cbr\u003eパオリーニ(Paolini)\u003cbr\u003e■生産者情報 \u003cbr\u003eイタリア・シチリア島西端のマルサラで1964年に創設されたカンティーネ・パオリーニは、現在1,000軒以上の組合員、ブドウ畑の総面積4000haを超える協同組合ワイナリー。その歴史は16世紀、修道会がこの地でブドウ栽培を始めた時代にまで遡り、地域の信仰と農業文化を今に受け継いでいます。ブドウ畑はマルサラ、トラーパニ周辺に広がり、沿岸部の潮風と強い日差し、内陸部の粘土質土壌と昼夜の寒暖差という多様なテロワールを活かしたワイン造りを行っています。それぞれの土地に最適な品種、栽培を行い、有機農業と持続可能性を重視する姿勢を貫いています。ワインは単なる商品ではなく、人と自然、歴史が織りなす物語を宿す存在として、シチリア西部の豊かな風土を世界へ伝えています。\u003cbr\u003e■品種 \u003cbr\u003eインツォリア\u003cbr\u003e■アルコール度数\u003cbr\u003e11.0%\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e8月中旬に収穫。除梗したブドウをソフトプレス。16-18℃に設定したステンレスタンクで発酵。オートクレーブで二次発酵を行う(シャルマ製法)。\u003cbr\u003e■味わい\u003cbr\u003e持続する細かな泡立ち。リンゴ、洋ナシ、白い花などのフルーティな香り。フレッシュでミネラルがしっかりと感じられる味わい。\u003c\/p\u003e","brand":"レガメリア（LEGAMERIA）","offers":[{"title":"Default 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500ml","description":"\u003cp\u003e■生産者 \u003cbr\u003eパオリーニ(Paolini)\u003cbr\u003e■生産者情報 \u003cbr\u003eイタリア・シチリア島西端のマルサラで1964年に創設されたカンティーネ・パオリーニは、現在1,000軒以上の組合員、ブドウ畑の総面積4000haを超える協同組合ワイナリー。その歴史は16世紀、修道会がこの地でブドウ栽培を始めた時代にまで遡り、地域の信仰と農業文化を今に受け継いでいます。ブドウ畑はマルサラ、トラーパニ周辺に広がり、沿岸部の潮風と強い日差し、内陸部の粘土質土壌と昼夜の寒暖差という多様なテロワールを活かしたワイン造りを行っています。それぞれの土地に最適な品種、栽培を行い、有機農業と持続可能性を重視する姿勢を貫いています。ワインは単なる商品ではなく、人と自然、歴史が織りなす物語を宿す存在として、シチリア西部の豊かな風土を世界へ伝えています。\u003cbr\u003e■品種 \u003cbr\u003eモスカート・ディ・アレッサンドリア、ジビッボ\u003cbr\u003e■アルコール度数\u003cbr\u003e13.5%\u003cbr\u003e■醸造\u003cbr\u003e8月下旬に収穫したブドウを陰干し。ステンレスタンクで発酵。モストを一部加えることによってアロマ、糖度を調節。8ヶ月の熟成。6ヶ月の瓶熟。\u003cbr\u003e発酵：ステンレスタンク、熟成：ステンレスタンク\u003cbr\u003e■味わい\u003cbr\u003e鮮やかな琥珀色。熟したアプリコット、オレンジピール、ハチミツの香り。優しい甘みとフレッシュで柔らかい酸のバランスが取れた味わい。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"レガメリア（LEGAMERIA）","offers":[{"title":"Default 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