繊細かつ優雅に作られる南フランスのワイン
ドメーヌ サン・セシルの創業は20世紀初頭に遡ります。古くからブドウの栽培と醸造は伝統を尊重して行われてきました。
ドメーヌはセルヴィアンから東に3km、地中海から15kmほどのラングドック＝ルーション地方の中心部に位置し、日照量の多い恵まれたテロワールの中に24ha のブドウ畑が広がります。
創業者は、人生において重要な３つの要素「ブドウ」「ワイン」そして「音楽」に情熱を傾けました。
彼は、古くから音楽家の守護聖人として知られる聖セシル（＝サン・セシル）に敬意を表し、自身のワイナリーを「ドメーヌ サン・セシル」と命名しました。
全てのワインはオーケストラの楽曲のごとく、テロワールとの調和の下に造られます。ブドウ栽培者の音楽的な感性とワイン醸造のノウハウを組み合わせることで卓越した品質の、リッチでフルーティ且つアロマティックなワインを生み出すことが出来ます。ブドウの選定からワインの瓶詰に至るまで、彼らの畑とセラーでの仕事はまるで偉大な音楽家が楽器を奏でるように繊細で優雅に行われています。
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