カイアロッサ ビアンコ
CB030
通常価格 ¥6,820金の雫。
黄金色に輝く色調、黄桃、洋梨、優雅な香り。
品種毎に樽を変えて熟成、その後ブレンド。
まろやかで濃く旨味が溢れます！
カイアロッサは、赤ワインの生産がメインですが、極少量白ワインも生産しております。白のスーパータスカン。白亜質土のテロワールで育ったヴィオニエとシャルドネが表現する、とてもエレガントでバランスの良い白ワインです。輝きのある麦わら色、その透き通った色味はまるで黄金の雫の様です。
味わい
トロピカルフルーツや黄色桃や洋梨、ハチミツ、バターなどの香り。濃厚ながらも綺麗な酸と繊細な味わいがあり、エレガントな余韻が長く続きます。
詳細
| 商品名 | Caiarossa Bianco |
| 生産者 | Caiarossa |
| 生産地 | トスカーナ州 |
| タイプ | 白 |
| 品種 | ヴィオニエ 65% シャルドネ 35% |
| アルコール度 | 14.0％ |
| 容量 | 750ml |
味わいマップ
味わいチャート
醸造
ぶどうを8月末に収穫し、房ごと圧搾。大樽、バリック、セメントタンクで品種ごとに2-3か月かけてゆっくり発酵させることで、ぶどうの個性を引き出します。セメントタンクは、元々トスカーナの醸造において広く使われていたタンクの種類で、低温を留まらせる強さのある素材です。
ゆったりとした熟成効果が期待できる為、味がまろやかになります。その後、定期的にバトナージュを行いバリックとトノーで翌年7月まで熟成。セメントタンクでブレンドし2か月熟成。
ペアリング
・甲殻類
・ペンネ
・カチュッコ（リヴォルノの魚介のトマトソース煮込み）
・鶏のから揚げ
ラベル
ワイナリーのロゴは、ギリシャの神エトルリア人の面影を残すディオニュソス。ギリシア神話に登場する豊穣とブドウ酒の神。ディオニュソスは、ブドウ栽培を身につけて、自らの神性を広める為にギリシアやエジプト、中王アジアを放浪、紀元前4世紀にさかのぼる。ワインを通してカイアロッサが伝えたいことを表現しています。
自然とワインの神、宇宙の始まり、感覚の解放に関連するこの神は、カイアロッサがワインで伝えたいことを完璧に表しています。
カイアロッサ・ビアンコはそのロゴの横顔がデザインとなっています。
ワイナリー
Caiarossa（カイアロッサ）
トスカーナ州西部リパルベッラの森の中に位置するカイアロッサは1998年に設立され、2004年にボルドー3級シャトー、シャトー・ジスクールのオーナーであるイエルヘルスマ氏の所有となりました。
ワイナリー名の「Caiarossa」とはCaia（石）+Rossa（赤）に由来し、畑に赤土が多かったことから名付けられています。ワイナリー（醸造所）には風水学を取り入れており、内部は天然光を取り入れる鮮やかな黄色で統一されています。また、黄色には太陽のようなポジティブさ、「土」の象徴でもあります（金運アップの意味もあります）。
カイアロッサ社は設立当初からビオロジック、ビオディナミ製法にこだわってぶどう栽培、ワイン醸造を続けています。ワイナリー、ぶどう畑の周りは森に囲まれており、他社の影響を受けることなく、彼ら自身の哲学を表現することができます。
生産する赤ワインは４種類。全てのワインにおいて使用するぶどう品種と割合が毎年変わります。ボルドーならではの技術とも言える「アッサンブラージュ」の妙技を駆使し、異なるプロット（区画）のぶどうをタンク、熟成樽を変えて発酵、熟成させます。熟成させたワインサンプルを少しづつブレンドしながら、その年の味わいを決定させます。全てのヴィンテージに共通するのが「エレガントさ力強さのバランス」です。
イタリア国内外で高い評価を受けており、現在ではトスカーナだけでなく世界のトップワイナリーの一つとなりました。
配送業者：
ヤマト運輸
東京都内の弊社委託倉庫より発送いたします。
配送可能エリア：
日本国内
※海外への発送は承っておりません。
配送便および送料（税込）：
通常温度帯での配送またはクール便での配送をお選びいただけます（一部商品を除く）。
ご購入金額、各配送先エリア、配送便ごとの送料は、下記の表をご確認ください。
①通常配送：1回のご注文金額が11,000円（税込）以上の場合、送料は弊社にて負担いたします（北海道、中国・四国、九州、沖縄県、離島を除く）。
②クール便：夏季（5月～10月）はクール便のご利用を推奨いたします。
| 配送先 / ご購入金額 | 11,000円以上 | 11,000円未満 |
| 北海道 | ￥880 | ￥1,650 |
| 中国・四国 | ￥550 | ￥1,430 |
| 九州 | ￥880 | ￥1,650 |
| 沖縄県・離島 | ￥1,650 | ￥2,750 |
| 上記以外の地域 | 当店負担 | ￥1,100 |
※クール便ご利用時は、お買い上げ金額や配送先にかかわらず、上記金額に770円加算されます。
※KOHL（コール）リンゴジュースをご購入の場合
KOHLのリンゴジュースは非常にデリケートな商品です。
5月から10月は、商品の劣化を防ぐため原則クール便での発送とさせていただきます。
※クール便代金は、決済時に自動的に加算されます。あらかじめご了承ください。
※配送方法の選択画面では、システムの都合上「通常配送」と表示されますが、お買い上げ商品の中にリンゴジュースが含まれる場合、同時にお買い上げいただいた商品（ワイン）もまとめてクール便で発送いたします（ただし、一部のケース販売商品を除きます）。
その他、商品によって、異なる温度帯での発送の場合もございます。その場合は各商品ページにてご案内いたします。
時間指定：
午前中
14：00～16：00
16：00～18：00
18：00～20：00
19：00～21：00
※時間指定に関しまして、道路事情等により配送業者（ヤマト運輸）側にて配達遅延が発生する可能性もございますので、ご指定の日時に確実にお届けするお約束はいたしかねますことをご了承願います。
お届け日：
配送日指定がない場合は、ご注文後3営業日以内に出荷手配をいたします。
配送日指定はご注文日から4営業日後～7日後をお選びいただけます。配送日のご指定をいただいた場合、商品の品質保持のため、ご指定日の前々営業日～前営業日に弊社委託倉庫から出荷いたします。
＜商品到着までの目安＞
【沖縄県・北海道・中国・四国・九州】発送日の翌々日
【その他のエリア】発送日の翌日
＜ご注意ください＞
※土曜日・日曜日・祝日は発送業務を行っておりません。
※冷蔵便と冷凍便など異なる温度帯の商品をお選びいただいた場合、別梱包のお届けとなり、それぞれに送料がかかります。
※送料がご注文時と異なる場合は、ご注文後にメールにてお支払い金額変更のご連絡をさせていただきます。
※ギフトラッピング、のし包装の対応は承っておりません。何卒ご了承ください。