CAVE DES ONZE COMMUNES / カーヴ・ド・オンズ・コミュネ

CAVE DES ONZE COMMUNES（カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ）｜アルプスの大自然が育む、山岳ワインの魅力

1990年、イタリア北西部ヴァッレ・ダオスタ州のアイマヴィル村で設立された生産者協同組合「カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ」。現在は約220軒の栽培農家が参加し、11の地域に広がる約63haのブドウ畑でワイン造りを行っています。

畑はアルプス山脈の標高550～900mに位置し、その多くが急勾配の斜面に広がっています。機械化が難しい厳しい環境の中、栽培作業はすべて手作業。化学肥料や除草剤を使用せず、自然との共存を大切にしています。

冷涼な山岳地帯ならではの気候と多様なテロワールを活かし、ブドウ品種それぞれの個性を引き出した単一品種ワインを中心に生産しています。

アルプスの雄大な自然と、生産者たちの情熱が詰まった、ヴァッレ・ダオスタならではの個性豊かなワインが魅力です。