i Clivi / イ・クリヴィ

I CLIVI（イ・クリヴィ）｜樹齢100年の古木が語る、フリウリのテロワール

1996年、イタリア北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州で設立された家族経営のワイナリー「イ・クリヴィ」。コッリオやコッリ・オリエンターリを中心に約12haの畑を所有し、豊かな自然環境の中でワイン造りを行っています。

樹齢100年を超えるマルヴァジアの古木をはじめ、リボッラ・ジャッラやフリウラーノなどの土着品種を大切に栽培。オーガニック認証を取得し、自然環境との調和を重視しています。

ワイン造りの哲学は「Less is more（引き算の美学）」。土着酵母による自然発酵を基本とし、過度な抽出や樽の影響を避けることで、ブドウ本来の個性と土地の魅力を純粋に表現しています。

繊細で透明感のある味わいと、軽やかさの中に感じられる奥深さが魅力。フリウリのテロワールを美しく映し出すワイナリーです。