Sartarelli / サルタレッリ

SARTARELLI（サルタレッリ）｜パン職人の情熱から生まれた、ヴェルディッキオの名門

1972年、イタリア・マルケ州で、パン職人だったフェルッチョ・サルタレッリ氏が創業したワイナリー「サルタレッリ」。当時は日常的なテーブルワインとして親しまれていた白ブドウ「ヴェルディッキオ」の可能性を信じ、世界に誇る高品質なワイン造りに挑戦しました。

その情熱と品質へのこだわりは3世代にわたって受け継がれ、現在ではヴェルディッキオを代表する造り手として、世界的に高い評価を得ています。

長年の研究によって選抜された32種類のクローンを、畑の標高や土壌に合わせて栽培。収穫はすべて手摘みで行い、果汁は最初の搾汁分のみを使用しています。さらに、樽を一切使わずステンレスタンクで醸造することで、ブドウ本来の透明感と豊かな果実味を引き出しています。

爽やかな辛口から凝縮感のある白ワイン、上品な甘口まで、たった一つのブドウ品種から驚くほど多彩なワインを生み出しています。

一人のパン職人の夢から始まった、ヴェルディッキオの魅力と可能性を追求し続ける名門ワイナリーです。