Kerinos / ケリノス

KERINOS（ケリノス）｜自然の力を最大限に活かした、南イタリアのオーガニックワイン

イタリア南部プーリア州チェリニョーラで、家族経営のワイナリー「カイアッファ」が手掛けるオーガニックワインシリーズ「ケリノス」。その名は、故郷チェリニョーラの古代ギリシャ語名に由来し、土地への愛情と自然への敬意が込められています。

カイアッファは2015年から自社ワインのボトリングを開始し、自然との調和を大切にしたワイン造りを追求してきました。

ブドウ畑では、生態系のバランスを活かす「シナジー農法」を採用。農薬や殺虫剤に頼らず、健全な土壌と豊かな自然環境を守りながらブドウを育てています。

醸造では自然由来の酵母を活用し、酸化を防ぐ最新技術も取り入れることで、ブドウ本来の個性を丁寧に引き出しています。

自然の恵みを大切にしながら、伝統と最新技術を融合。南イタリアの豊かな大地を感じられる、環境にも配慮したオーガニックワインです。