Montepulciano d’Abruzzo DOC / モンテプルチアーノ ダブルッツォ 

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味わい

活き活きとしたルビー色。エレガントではっきりとした果実の香りと微かなスパイス香があります。
口当たりはとてもまろやかで、丸いタンニン、自然な塩味を感じます。
ミネラル感とほのかな酸と果実味とのまとまりが非常に良いワインです。

タイプ
品種 モンテプルチアーノ 100%(樹齢12~40年)
アルコール度 13.5%
容量 750ml

 

味わいマップ

味わいチャート

醸造

20日間ステンレスタンクにて発酵。
50%スロヴェニア産の30hlの木樽、50%フランス産バリック(2 年目)にて12ヶ月熟成。

 

【トッレ デイ ベアティ】

希少な伝統的仕立て方法で栽培

アドリア海から 25km、 標高 250 ~ 300m という素晴らしい土地、 ぺスカラ県のロレート ・ アプルティーノに畑をもつワイナリーです。 1999 年にファウスト ・ アルバネージとアドリアーナ ・ ガラッシ夫妻によって設立された、このワイナリー名はサンタマリア ・ イン ・ ピアーノ教会にある 「最後の審判」 が描かれたフレスコ画の一部「Torre dei Beati (至福の塔)」 に由来します。 あの世に葬られた死者の魂が、 厳しい試練を乗り越えて目指す最後のゴールを意味するこの画は彼らのワイナリーへの思い、 すなわち畑とワイナリーにて数多くの試みを経験しながらこの土地で最良の土着品種を育てる彼らの目標を表しています。
1972 年に植えられた 13ha のモンテプルチアーノの畑をその後ビオロジック農法へと変換し、 2002 年に ICEA より有機栽培の認定を受けました。 2005 年には 5ha のペコリーノの畑を植え、 現在 21ha の畑を所有しています。 所有する全てのぶどう畑で有機栽培を実践しています。
石灰粘土質、 泥炭土の非常にミネラル豊かな土壌です。 彼らの畑は’ tendone’ という伝統的で現在では稀少なアブルッツォのぺルゴラ式の仕立て法を用いています。 彼らのワイナリーの近隣にあるエドアルド ・ヴァレンティーニ氏の畑でもこの仕立て法を用いており、 その効果が証明されています。 収率は非常に低く、 房ごとに選別した完璧に熟したぶどうしか収穫しません。房ごとの選別作業を 5 ~ 6 回繰り返し全ての葡萄を収穫します。

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