Roero / ロエロ
通常価格 ¥4,620
リストランテ御用達！
自社栽培のぶどうのみ使用、上品で純粋なネッビオーロ。
芳醇な香りとシルクの様な滑らかさが特徴です
ブドウ品種ネッビオーロは北イタリアピエモンテ州を中心に栽培されており、ワインの王様と呼ばれる「バローロ」、ワインの女王と呼ばれる「バルバレスコ」の原料となる高級ブドウ品種です。マルヴィラは、このネッビオーロをビオロジック農法にて栽培しております。 マルヴィラのネッビオーロはブドウを栽培する土地に特徴があります。ブドウを栽培しているロエロ地区は、土壌の70%が砂質でこの地区は大昔海中に沈んでいた為、今でも貝殻を沢山見つける事が出来ます。カルシムが豊富なこの土地から栽培されるブドウは一般的なネッビオーロより、タンニンが柔らかくミネラルを多く含んでおります。 ロエロより低価格のランゲロッソとの違いは、ロエロはブドウ品種ネッビオーロ100%。
味わい
鮮やかなルビー色。すみれ、イチゴ、ラズベリー、黒スグリの香り。赤いベリーの果実味に、バニラの風味が加わり、エレガントでありながら心地よい力強さとタンニンを感じます。トリニタ、レネージオの3つの畑のぶどうを用いています。いずれも砂を含んだ石灰土壌です。
詳細
| タイプ | 赤 |
| 品種 | ネッビオーロ 100％ |
| アルコール度 | 13％ |
| 容量 | 750ml |
味わいマップ
味わいチャート
ブドウ品種
ネッビオーロ
ネッビオーロは、ピエモンテ州を代表するワイン、バローロやバルバレスコにも使用される黒ブドウ品種。イタリア語のNebbia（霧）、晩熟で収穫時期が遅く10月から11月の霧の多い季節に収穫されることや、ブドウの皮が白い霧に覆われており霧の様に見えることが名前の由来とされております。色は、ルビー色で比較的薄く、褐色がかった紫色。プラムやチェリーの様な十分な酸が特徴。長期熟成可能で熟成とともに大きな変化を遂げます。
醸造
10 月に収穫。ステンレスタンクにて発酵。20 ヶ月間木樽にて熟成。
ペアリング
・肉のロースト
・グリルまたは煮込み
・熟成したチーズ
ラベル
ラベルのデザインはマルヴィラのロゴである「車輪」が描かれています。
マルヴィラ設立時、通常は南向きに建てられるワイナリーが北向きに位置していました。「これは運が悪い」と思った当時のオーナー、ジュゼッペ・ダモンテ氏は「悪いものを良い方向に変える」という意味を込めて、MAL（＝悪い）VIRA’（＝この土地の方言で’回す’）と名付け、タロットで転換、幸運の到来などの意味がある「車輪」を同社のロゴにしました。
ワイナリー
Malvira'（マルヴィラ）
1950年にジュゼッペ・ダモンテが設立。現在は息子のロベルトとマッシモが受け継ぎ、40ha以上のぶどう畑からロエロのテロワールを表現した高品質ワインを醸造しています。
サスティナブルなワイナリー。
マルヴィラは、北イタリアピエモンテに位置するワイナリーです。
マルヴィラは、生命の生息地としての自然の育成をかかげ、
有機ブドウとワインを生産する事＝自分達の家族と従業員を保護したいという意志と願望から生まれました。
有機的で持続可能な農業、マルヴィラの仕事のキーワードです。自然や土壌、ブドウを大いに尊重し、天然資源の乱獲を回避し、長期にわたって存続できる開発モデルを作成しております。
伝統的でありながら、時代の流れにも合わせた考えを持ち合わせるマルヴィラ。
2017年のヴィンテージから、認定された有機ブドウを収穫しています。
・積み重ねて熟成させた有機肥料や肥料の使用。
・化学除草剤や化学肥料未使用。
・夏の間、全ての土を草で覆ったままにし、土壌侵食を回避し有害な昆虫の増殖と開 花房の受粉を制御する事を可能にします。
12.5％
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| 九州 （佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県） |
1100円 |
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②クール便 ※夏季（5月～10月）はクール便のご利用を推奨いたします。
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沖縄県：1430円
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| 中部 （静岡県、愛知県、三重県、岐阜県） |
1320円 |
| 関西 （大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県、兵庫県） |
1320円 |
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1540円 |
| 九州 （佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県） |
1760円 |
| 沖縄県 | 2640円 |