アケータ

EP040

通常価格 ¥3,520
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税込 送料 は決済時に計算されます。

「モンデュアル・デュ・ロゼ」金賞受賞
フランスのロゼだけの品評会で認められたプーリアのロゼ。
スキンコンタクトを短くしフレッシュさと果汁の鮮度を優先。
魚介との相性が良く、プーリアの皆様大好きなテイストです!


プーリア州北部、先代より引き継いだ葡萄畑から高品質オーガニックワインのボトリングを始めたのが2015年。
いまでは51女の6人兄弟が団結し、プーリア州土着の品種個性を生かしたワイン生産を続けています。
カイアッファは何よりも自然との共存を大切にし、畑では農薬など一切使用せず、完全オーガニック栽培を心がけています。第一に、自分たちが飲んで安心・安全なものしか作らない。
一番最初の消費者は自分達。だからこそ自信を持ってお客様に飲んで頂けるワインです。
ボトルには商品毎に様々な昆虫が登場!アケータはコオロギ。

この想いを表しているのが、ワインのエチケットです。ラベルに登場する昆虫たちは、彼らのワイン作りへの情熱を表します。葡萄栽培に欠かすことのできない昆虫・生物が作り上げるその生態系に人の手で異変をもたらさないよう、畑にいる虫を大切にしています。虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。完全オーガニック農法でブドウ栽培を行っています。

ワイナリーはプーリア州フォッジャ県、チェリニョーラに位置しています。25haの畑を有し、畑は海からわずか4キロメートル。砂を多く含んだ石灰質土壌でブドウ栽培に適したエリアです。海から近い畑では、ミネラルをたっぷり含んだプーリア州を原産とするブドウ「ネグロ・アマーロ」を栽培しております。プーリアの海から存分に栄養をもらったブドウを使用したワインを是非お試しください!

味わい

バラなどの花、苺などの甘い果実の香り。適度な酸とミネラルがあり、ドライで丸みのある味わい。

詳細

商品名 Acheta
生産者 Caiaffa
生産地 プーリア州
タイプ ロゼ
品種 ネグロ・アマーロ 100%
アルコール度 13.0%
容量 750ml

 

味わいマップ

味わいチャート

ブドウ品種

ネグロアマーロは、イタリアのプーリア州で栽培されている品種です。アドリア海沿いが主な生産地です。色はガーネット色でスパイシーな香り、あっさりとした味わいですが、後味にカカオのような苦味があり、黒くて果実味たっぷりのワインが特徴です。

醸造

9月中旬に手摘みで収穫。除梗、破砕後に24時間のマセラシオンを行う。自然酵母で発酵、シュールリーを5ヶ月以上行う。

ペアリング


ハンバーガー
・魚を使った前菜やパスタ、魚のグリル

ラベル

Achetaは「コオロギ」の意。ぶどうを収穫する秋になると、オスのコオロギはメスの注意を惹くために鳴きます。畑で鳴くコオロギたちをイメージしたチャーミングなロザートです。

ワイナリー

Caiaffa(カイアッファ)
プーリア州北部チェリニョーラの地で、カイアッファ家は代々ぶどう栽培、ワイン造りをしており、現オーナーのマルコと5人の兄妹によって2015年にボトリングを開始。エレガントなプーリアワインを情熱を持って生産する、家族経営ワイナリーです。

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ご購入金額、各配送先エリア、配送便ごとの送料は、下記の表をご確認ください。

①通常配送:1回のご注文金額が税込11,000円以上(北海道、中国・四国、九州は税込22,000円以上)の場合、送料は弊社にて負担いたします(沖縄県、離島を除く)。
②クール便:夏季(5月~10月)はクール便のご利用を推奨いたします。

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北海道 ¥1,650 ¥880 当店負担
中国・四国 ¥1,430 ¥550 当店負担
九州 ¥1,650 ¥880 当店負担
沖縄県・離島 ¥2,750 ¥1,650 ¥1,650
上記以外の地域 ¥1,100 当店負担 当店負担


※クール便ご利用時は、お買い上げ金額や配送先にかかわらず、上記金額に770円加算されます。

※KOHL(コール)リンゴジュースをご購入の場合
KOHLのリンゴジュースは非常にデリケートな商品です。
5月から10月は、商品の劣化を防ぐためクール便での発送を強く推奨させていただきます。

その他、商品によって、異なる温度帯での発送の場合もございます。その場合は各商品ページにてご案内いたします。

時間指定:
午前中
14:00~16:00
16:00~18:00
18:00~20:00
19:00~21:00

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